Шоколадова супа / Chocolate Soup

Перфектната супа за студените зимни дни и вечери!!

...или охладена като кремче за летните жеги :)

Необходими продукти:

200 мл прясно мляко
200 мл млечна сметана
60 мл подсладено кондензирано мляко
200 г тъмен шоколад за топене (или предпочитан качествен тънен шоколад, нарязан на парченца)
2 ч.л.чист екстракт от ванилия
2 с.л. Бейлис, по избор
20 г  бял шоколад, за настъргване (или предпочитан шоколад)
щипка какао, канела или чили,  за поръсване - по избор

Начин на приготвяне:

В малка тенджера смесваме млякото, сметаната и подсладеното кондензирано мляко и оставяме да закъкри на средно силен огън, като разбъркваме.
Добавяме тъмния шоколад, ванилията и Бейлиса и разбъркваме до пълното разтваряне на шоколада.
Оставяме да къкри на слаб огън, като разбъркваме непрекъснато, до желаната гъстота - с консистенция на крем супа.
Разсипваме в купички или големи термоустойчиви чаши, гарнираме с настърган бял шоколад и поръсваме с какао, канела или чили, по избор.
Сервираме супата гореща.

Гарнирана с червено шоколадово сърце или поднесена в романтична чаша - шоколадовата супа е перфектен старт (или завършек) на романтична вечеря - съвсем като за Св. Валентин :)

Ако супата се получи твърде рядка, можем да я сгъстим, като добавим 1-2 ч.л. царевично нишесте, разтворено в 2 с.л. студено прясно мляко, а ако е твърде гъста - да разредим с малко прясно мляко.
Аз с една-две идеи попрекалих със сгъстяването, но не добавих мляко - и след като изстина напълно, остатъка от супата си стана чудесно кремче, според младежа - мноооого по-вкусно от Нутела ;)