Реден зеленчуков гювеч с пилешки шишчета / Layered Vegetable Hotchpotch with Chicken Shish Kebab

От що е пост-седмокласни кандидат гимназиални емоции, :)) кулинарният ентусиазъм у дома спадна драстично :) ! И идеята за гювеч, който освен всичко друго ще се готви практически сам, бе приета от всички като манна небесна ;)

И понеже вкъщи ястия без месо се възприемат от част от състава предимно като гарнитура, към гювеча се наложи да се добави и нещо "по-съществено" - та едва-едва се договорихме за пилешки шишчета с гъбки...

Необходими продукти:

За гювеча:

2-3 средно големи картофа
2-3 чушки
1 патладжан
1 тиквичка
2-3 глави лук
200 г гъби
1-2 шепи зелен боб или бакла (аз нямах пресен и го пропуснах)
2-3 домата
500-600 г консерва домати, пасирани (или гъст доматен сок)
3-4 скилидки чесън, по избор
2-3 люти чушлета, по избор
сол и пипер на вкус
1 връзка пресен магданоз, или на вкус
1-2 с.л. нарязан пресен джоджен, или на вкус
2-3 с.л. студено пресован зехтин
1-2 с.л. брашно за сгъстяване на соса, по избор
1/4 ч.л. сладък червен пипер

За шишчетата:

400-500 г пилешки гърди
50 г  гъби
1-2 с.л. студено пресован зехтин
сол и пипер на вкус
щипка суха мащерка
1 скилидка чесън, по избор

Начин на приготвяне:

Нарязваме пилешките гърди на хапки. Почистваме и измиваме гъбите за шишчетата , като ги запазваме цели - само ако е необходимо, подкъсяваме пънчетата леко.
Пасираме заедно зехтина, чесъна и сухите подправки и мариноваме хапките и по избор и гъбите.
Оформяме шишчетата, както почти се казваше в един култов филм от близкото минало - хапка, гъба... хапка, гъба... и оставяме настрани

Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на шайби, а гъбите за гювеча - на филийки.
Изкисваме нарязания патладжан за 10-ина минути в леко подсолена вода - за всеки случай :).
Овкусяваме пасираните домати със сол и пипер и разбиваме брашното (по избор).
Редим нарязаните зеленчуци на редове - според вкусовите си предпочитания, като след всеки ред поливаме с доматен сос и ръсим с нарязан на едро магданоз.
Последния ред поръсваме и с нарязан на едро джоджен и зехтина и поръсваме със сладкия червен пипер..
Понеже моето любимо Crock-Pot гърне го позволява - поставяме и скаричката, която съпътства уреда, на определеното за целта място в глинения съд, и похлупваме с капака.
И оставяме гювечът да се готви сам ;) на 2 степен в продължение на 4 часа!

Резултатът :)) уханно, вкусно и здравословно приготвено "на бавен огън" ястие, съвсем в унисон със сезона :)

Любителите на постни ястия спокойно биха могли да пропуснат пилешкото месо в шишчетата и да го заменят с предпочитани зеленчуци :)

А на следващия ден можем да запечем остатъка от гювеча в предварително загрята да 180С фурна за около 30 минути :) и да придадем ново измерение на ястието!!