КОЛЕДА и ЗИМА 2016

КОЛЕДА и ЗИМА 2016
КОЛЕДА и ЗИМА 2016

Monday, January 10, 2011

Салата с авокадо, круши и синьо сирене / Pear, Avocado and Blue Cheese Salad

Адаптация на любимата "Салата с авокадо и круши" от менюто на Уго, приготвена в домашни условия... 


Adapted from the favorite "Salad with avocado and pears" from Ugo’s menu...

Необходими продукти:

За салатата:

1 салата Айсберг (или зелена салата)
1 круша
1 авокадо
100 г синьо сирене
1/3 чаша карамелизирани орехи

За дресинга:

1 с.л. горчица
1 с.л. мед
2-3 с.л. зехтин
сокът от 1/2 лимон
кората на 1/2 лимон, настъргана

Ingredients:

For the salad:

1 Iceberg lettuce (or lettuce)
1 Pear
1 Avocado
100 g blue cheese
1/3 cup caramelized walnuts

For the dressing:

1 tablespoon mustard
1 tablespoon honey
2-3 tablespoons olive oil
Juice of half lemon
Zest of 1/2 lemon


Начин на приготвяне:

Първо приготвяме дресинга, като смесваме в купичка или сосиера горчицата, меда, зехтина, лимоновия  сок и настърганата кора от лимон. Разбъркваме добре, докато се получи хомогенна смес и оставяме настрана.

Накъсваме или нарязваме почистената и измита салата Айсберг. 

Почистваме крушата от семената и нарязваме на тънки резенчета, без да я белим.

Обелваме и нарязваме на тънки резенчета и авокадото.

Смесваме в голяма купа нарязаните салата, круша и авокато и разбъркваме.

Поръсваме с настърганото или натрошено синьо сирене и карамелизираните орехи.

Овкусяваме с дресинга.

Поднасяме като предястие или като по-екзотична гарнитура :)

Method:

First prepare dressing by mixing in a bowl or sauce-boat mustard, honey, olive oil, lemon juice and lemon zest. Mix well and leave aside.

Tear or cut the cleaned and washed iceberg lettuce.

Core the pear and cut into thin slices without peeling.

Peel the avocado and cut into thin slices also.

Mix in a large bowl salad, pear and avocaso and mix.

Sprinkle with shreded or crumbled blue cheese and caramelized walnuts.

Season with dressing.

Serve as an appetizer or an exotic side dish:) 


Прекрасна салата :) и много любима!!

A wonderful salad :) and very favourite!!


9 comments:

  1. I love the combination of walnuts and blue cheese with a fruit! This salad looks and sounds amazing - I'd love to try it!

    ReplyDelete
  2. Prekrasna salata indeed...It looks so festive and beautiful!

    ReplyDelete
  3. Pears and avocado who would have thunk it? You come up with some amazing combinations.

    ReplyDelete
  4. Thanks Kate - it's a favourite combination at home too, maybe cause :) I love to twist tastes...

    Sandra, :) Blagodaria!! It's a quick and tasty one.

    Sandra :) if you ask me pears go perfect with avocado and together with the caramelized walnuts and blue cheese are just :) well ... tasty... I wish I could invite you to have some and decide yourself :)

    ReplyDelete
  5. Wonderful salad, perfect combination :)

    ReplyDelete
  6. What a lovely salad. looks great!

    ReplyDelete
  7. Irena, thank you!!! I love the combination too :) even some people find that a bit :) twisted...

    Thank you, Dimah!!! It's favourite at home :)

    ReplyDelete
  8. Hi, are there some cherry tomatoes? What are these red pieces over there?

    Regards

    ReplyDelete
  9. Hi there,
    There's no cherry tomatoes in there and I am not really sure what you may see as red - probably the caramel pieces from the caramelized walnuts, that go perfect with the salad :)
    Cheers!!

    ReplyDelete

Blogging tips