Салата Мечка / Bell Peppers and Feta Cheese Salad

Никога не ми е било ясна приликата на чушка, напълнена със сирене и подпрвки, с мечка :), но от малка си знам тази салата с това име и така си и казвам...

Необходими продукти:

За салатата:

300 г сирене
3 чушки камби (може и  разноцветни)
2-3 супени лъжици изцедено кисело мляко или заквасена сметана
½ ч.л. черен пипер, едро смлян
½ ч.л. сладък червен пипер
¼ ч.л. лют червен пипер (по желание)
1 с.л. копър, ситно накълцан
1 с.л магданоз, ситно накълцан
1 по-голям домат
1 с.л. зехтин
Щипка сол

За декорацията (по желание):

1 малка глава лук
3-4 кисели краставички
3-4 маслини
2-3 чери домати
Стръкче копър
Стръкче магданоз
Стръкче босилек

 

Начин на приготвяне:

Разрязваме – от върха към основата – на 4 и после още веднъж на 4 почти до края чушките и почистваме от семето.
Намачкваме с вилица сиренето и изцеденото кисело мляко или заквасената сметана и добавяме подправките, като оставяме по щипка от всяка подправка за декорация. „Пълним” основата на разрязаните като цвете чушки и поръсваме с останалите подправки.
Нарязваме домата на по-дебели кръгчета, леко осоляваме и поръсваме със зехтин.
Почистваме и нарязваме лука на кръгчета.
Разполовяваме чери доматите и след това разрязваме половинките почти до края.
Подреждаме „напълнените” със сирене чушки върху кръгчетата домати и аранжираме с нарязания на кръгчета лук, чери доматите, маслините и стръкчетата подправки.

Сервираме като предястие или гарнитура.

Страхотна се комбинира със свински котлети в соев сос на тиган :), например...