КОЛЕДА и ЗИМА 2016

КОЛЕДА и ЗИМА 2016
КОЛЕДА и ЗИМА 2016

Thursday, April 11, 2013

Салата с ябълка и козе сирене / Apple and Goat Cheese Salad



Обожавам "шантави" салати и не мога да се спра да ги приготвям и натрапвам на трапезата вкъщи... И въпреки недоволното мърморене на сина ми, което продължава дори и след като салатата вече е изчезнала, самият той рядко се отказва от тях... А и твърде често финалният коментар е нещо от типа на: "Абе, не беше чак толкова зле, и по-гадни неща си правила...", изломотено със снизходително-пренебрежителен тон ;),  плюс задължителния, изигран с апломб финал: "...като например оная пуйка с портокали и кестени!!!".

Въпросната пуйка отпред 6-7 Коледи е нанадминатия досега връх в негативната му класация за приготвени от мен "гадни" ястия... И въпреки че само портокалите избута демонстративно тогава от чинията си и не прости на месото и кестените, и до ден днешен продължава да повтаря как сме изхвърлили "цялата пуйка"  :)), заради мен!!

Необходими продукти:

1/2 голяма или 1 малка свежа салата
около 1/2 салата айсберг
1 ябълка, нарязана на тънки резенчета
100 г козе сирене, наронено или нарязано на кубчета
100 г печено солено кашу
50 г стафиди

За дресинга:
1/4 чаша студено пресован зехтин
прясно изцеден сок от 1 лимон
1/2 ч.л. дижонска горчица, по избор
1/2 ч.л. мед
щипка сол

Начин на приготвяне:

В малка купа смесваме съставките на дресинга и разбъркваме до хомогенна смес.
Почистваме, измиваме и подсушаваме листата на зелената салата и айсберга.
Накъсваме листата на салатата на едро и нарязваме на късове айсберга.
В голяма купа смесваме салатите, нарязаната на тънки резенчета ябълка, нарязаното на кубчета или наронено козе сирене, кашуто и стафидите и внимателно разбъркваме.
Прехвърляме в салатана чиния и поръсваме с дресинга на вкус



13 comments:

  1. Не ти е скучно вкъщи, Мина. Ама колкото хора, толкова мнения, нали знаеш? =)
    Има и друго - нека се говори, чиниите всъщност са важни (а при теб май остават празни).
    Виж, аз също съм любител на всякакви импровизации в кулинарията и предразсъдъци нямам. А тази салатка... Направо изглежда фантастично, адски апетитно. Все такива "гадни" ястия да правиш. ;)
    Поздрави!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти, Гери, действително никак не е скучно вкъщи, а и аз съм за свободното изказване на мненията - знаеш, критиката от близки хора е винаги градивна, а и експериментите в кухнята възпитават собствен вкус в подрастващите ;)

      Delete
  2. Те мъжете по правило за мърморици и е много по-лесно да ги храниш с вързани очи,защото са преднамерени без основание....и у дома все "това няма да го ям" и все ядат :) накрая,че и за още питат.
    Забавно интро,мила,все едно бях там при вас,а салатката е повече от бижу!Снимката-също!Прегръдка и един хубав ден да и е,скъпа! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Остави, че мърмори, ами се изживява и като кулинарен експерт моето ;) от всичко разбира!!! една от резервните ни професии, ако нищо друго в движение не ни хареса достатъчно, или изисква математика, е "кулинарен критик" - хем щял да си опитва от всичко, хем и мнението му щяло да се зачита...
      Прегръдки и от мен, мила - надявам се да сте се забавлявали на пикника!!!

      Delete
  3. Много свежа и несъмнено вкусна е тази салата, Мина! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря, Ева, действително свежа и лека беше :) и свърши по-бързо и от любимата вкъщи шопска салата.

      Delete
  4. Свежа и вкусна, а ако остане в тайна състава, всички се облизват, ама това си е част от играта във всеки дом! Лека нощ, Мина!

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) трудно скривам състава в салата, защото моето любознателното всичко разчопля и за всичко пита, та няма как да го "загламосам" вече, но виж за плънка от ябълки с червени боровинки в свинско, като беше по-малък, съм отговаряла уклончиво, че сигурно картофите :$ сладнят заради боровинките...
      Хубава седмица ти желая, Игличе!!!

      Delete
  5. :) Шантави салати, как си намерила точното определение:), и аз ги обожавам тези странни и на пръв поглед шантави салатки, но като опиташ вкуса просто уникален! Страхотна комбинация! Поздрави и пожелания за чуден уйкенд!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Много са готини :)нали, Кате??? Умирам си и аз за такива салатки, а и са благодатни за комбинации - според сезона...
      Прекрасна седмица от мен :))

      Delete
  6. Шантави, ама щом се изяждат, значи не са шантави!
    Много свежа и приятна салата!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти, Тили!! За изяждане :) се изяде за нула време, конкретно тази, но има и такива, които сам сама си ям ;)

      Delete
  7. Love the combination of goat cheese and apples...A wonderful, springy salad!

    ReplyDelete

Blogging tips