КОЛЕДА и ЗИМА 2016

КОЛЕДА и ЗИМА 2016
КОЛЕДА и ЗИМА 2016

Monday, May 7, 2012

Захарни дантели с SugarVeil / Sugar Lace with SugarVeil



Любопитството ми винаги е било безгранично :) !!!

Дори подозирам, че основната движеща сила в живота ми, колкото и лекомислено да звучи, е :)) любопитството...

И категорично нямаше как да устоя на изкушението да пробвам, те наистина ли е толкова просто и лесно да се направи така завършена като композиция и уникална на вид захарна дантела, както го показват в клипчето на SugarVeil:



... или си иска тренирана рака и безброй скрити чалъми :)

И така :) стъпка първа - набавянето на "екзистенц-минимума" за направата на въпросното захарно чудо:

- силиконова подложка (ле-леееееее, какво чудене падна коя точно подложка искам, след като ги искам еднакво :) ВСИЧКИТЕ, но все пак максимализмът не винаги сработва в моя полза, та трябваше да я карам на малки стъпки)
- шпатула за разнасяне - защото реших, че алтернативите, които бих могла да измисля може и да не са достатъчно дълги, или недай боже - да ми наранят някакси силикона наподложката...
 - SugarVeil айсинг, без който :) магията не става


И след като вече имах всичко необходимо, с известно притеснение запретнах ръкави и започнах с разбиването на айсинга.

Следвах инструкциите за приготвяне :) на макс:


В дълбока купа или купата на стенд миксер смесваме с помощта на силиконова кухненска шпатула ½ чаша (120 мл) вряща  водата с 1 пакетче (142 гр)  SugarVeil ® айсинг за около 30 секунди, докато напълно се навлажни.
Веднага след това разбиваме с еликтрически миксер и приставките за разбиване на висока скорост за 4 минути, до получаването на бяла гладка и лъскава смес с меки връхчета.

*** Веднъж приготвена, сместа може да се съхранява в херметически затворена кутия и в хладилник до 2-3 седмици (не помня точно, но ще проверя - и ще потвърдя!).


И понеже нямаше как да устоя и да чакам  сместа да престоява, реши ха действам веднага - реших, че най-много да отнеме повече време за изсъхването на дантелките...

Количеството айсинг, което ми отиде за първата проба беше около 1/5 от цялата смес, което ще рече, че от 1 пакетче айсинг би трябвало да се получат 4-5 двойни дантелки, като моите...


Разнасяме равномерно сместа с шпатулата, като внимаваме да не останат непокрити ъгълчетата и "изстъргваме" излишното количество айсинг, така - че айсингът да запълва само релефа на силиконовата подложка...


И оставяме да изсъхваааа... Процесът според инструкциите може да отнеме от 30 минути, до 8-12 часа - в зависимост от влажността на въздуха...


Проверяваме дали дантелата е готова, като отделяме внимателно едно от ъгълчетата - сместа трябва да е еластична и лееееко влажна, но да не се къса или деформира (разтегля прекалено).

*** Ако при пробите сме установили, че дантелата не е изсъхнала достатъчно, притискаме ъгълчето й обратно към подложката, за да не изсъхне преди останалата част и да се счупи при отделянето.


С помощта на шпатулата отделяме внимателно готовите дантели.


И воала :) ето ги - цели и прекрасни - първите ми истински захарни дантели!!!


Наистина не е нито страшно, нито трудно да се приготвят - всъщност, следвайки стриктно инструкциите - с направата им би могло да се справи и всяко по-сръчно дете над 10-12 годинки... Не преувеличавам :) наистина е като детска игра!!

Целият процес на разбиване на сместа отнема не-повече от 4-5 минути, а на разнасянето на готовата смес - не повече от 5-6 минути, а може и по-малко да е - аз първоначално малко се шашках ;) и повтрях и потретвах нанасяне и разнасяне на сместа из разни ключови участъци като крайчета и бордюри.


Едва след като и втората ми серия дантелки беше вече изсъхнала и отделена, се сетих, че мога да прилагам трика, който девойката в един от клиповете показва - да избърша с леко влжна кърпа виждащите се части на силиконовата подложка, след като дантелата е ВЕЧЕ ГОТОВА, за да премахна тези фини люспички, коти на снимките в по-близък план се виждат...
Ама нейсе ;) те може и сами да си паднат при монтиране на дантелките върху десерта.


Ама чак не мога да си повярвам колко бързо, лесно и добре се получи :))


А, и готовите дантели са наистина адски пластични - навиват се спокойно и на руло - ама аз ги поразвих, че да се виждат по-добре мотивите на снимката :)

Нали се сещате как на човек понякога му се приисква да се изфръцка с добре и сполучливо свършена работа :)) та и аз така!!

Но шегата настрана - с подложката и айсинга си се работи супер лесно и бързо.


И понеже още нямам подходящ по размер контейнер, в който да ги съхранявам херметически затворени, за да не губят еластичността си :)) съм си ги пъхнала в здраво найлоново пликче и съм го запечата с тиксо, ;) докато приготвя и десерта, който съм си наумила да декорирам с тях.


П.П. А, и сега ме подсетиха, :)) че подложка по избор може да се спечели от играта на AromasHouse, която е до 31 май:


Необходимо е само да „Харесате” страницата им във Facebook: 
 http://www.facebook.com/pages/Aromas-House/180371375352136 
  


П.П.П. Една седмица след като остатъка от разбития ми вече айсинг престоя в хладилника, затворен в кутия от сладолед, се присетих за него, и реших да пробвам дали става все още за нещо.  Както съветваха някъде из клипчетата, разбих за около минута с миксер, както си беше в кутията - като добавих 2-3 чаени лъжички вода, че се беше посгъстил - и той си стана като нов :)!! Нанесох върху подложката, разнесох го и оставих да изсъхне... И дантелката си стана за чудо и приказ!! Не знам късмета на новака ли е, или просто продуктът си е готин, но :) на мен ми се получава от раз :))

43 comments:

  1. Браво на теб! Изглеждат прекрасно!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря, Траянче!!! Още не мога да им се нарадвам :)

      Delete
  2. невероятна красота,браво
    ако не знаех бих се заклела ,че е истинска дантела....
    поздрави и хубав ден

    ReplyDelete
    Replies
    1. Мария, Благодаря!!! Много прецизно е пипната подложката - даже текстурата на влакна се оказа че докарва :) много приятно бях изненадана от себе си и от резултата ;)

      Delete
  3. Наистина се вижда колко лесно се прави.Голяма заигравка е паднало.
    Но пък е красиво да ти кажа...
    Тази цена от 102лв е за 1 такова килимче ли!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Живе, не повече от 10 минути ми отидоха за първото мазане :0 и то само защото се "тутках" да подмазвам и размазвам :)) за второто ми отидоха не повече от 3-4 минути - никаква заигравка не е... Цената е за едно такова килимче... Има и оферта за комплект, но тя е по-скоро за хора, за които правенето на торти е по-скоро бизнес - според мен де :)

      Delete
  4. Мина, не мога да спра да чета и да скролвам пак нагоре!благодаря ти за постъпковото обяснение,..знам, че има и видео, но друго си е да го чуя от теб, правила съм твои неща и ти се доверявам изцяло....с нетърпение очаквам сладкиша, който ще украсиш!А какво направи със забърканата смес?Докато чакаш да изсъхне достатъчно тази, която вече си застлала?Може би със стреч фолио?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти за доверието, Бети :)!!! Сместа я затворих плътно в кутия от сладолед - и на следващия ден като мазах втората серия - си беше супер... Някъде във видеото мисля мацката споменава, че приготвената смес може да се съхранява в херметически затворен контейнер и в хладилник до 2 или 3 седмици :) не помня... Благодаря ти, че ме подсещаш - сега ще го добавя и горе :))

      Delete
  5. Еееее,ама верно станали приказни дантелите ти!
    Уникално нежни са!
    Направо не мога да си представя колко красив десерт ще сътвориш с тях,очаквам да покажеш с нетърпение!
    Много усмихната и успешна седмица ти пожелавам,мила!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти, мила!! Сега остава да намеря време да забъркам поне един от плануваните десерти ;) преди дантелките да са си заминали, че детенце току ми мрънка "само да ги опита - да видим стават ли за ядене" ;))

      Delete
  6. Много са красиви! Чакам с нетърпение да видя и украсения десерт. Ще стане фантастично! Поздрави!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Емилия, благодаря!!! И аз нямам търпение да ги пробвам "на живо" като декорация, но нещо и с времето не смогвам, та си стоят в найлончетата :) и чакат...

      Delete
  7. Уникални!!! Първоначално помислих, че си плела на една кука,като ги видях във Фб, и пак щях да те похваля:)! но ти направо ме изуми! Невероятно! Очаквам десерта!

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) Канди, благодаря ти!! Признавам си, че мога, но нямам нерви да плета, бродирам и други подобни изящни дейности за хора с железни нерви - та не бих си помислила да се захвана, дори и конците да са :)) захарни

      Delete
  8. Наистина много красиво! Перфектно си се справила.
    Поздрави на маминка :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти, Ина!! Имаш специални поздрави и от нея :)

      Delete
  9. Много красиви,чакаме приложението с голямо нетърпение!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря, Танче!!! И аз :)))

      Delete
  10. Ооо изглежда супер :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Много благодаря за похвалата!!!

      Delete
  11. НЕУПИСУЕМА КРАСОТА.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Здравче, благодаря ти, мила!!! И аз съм доволна как се получиха, че си имах съмнения - дали и как ще се справя :)

      Delete
  12. Поздравления за придобивката! Невероятна красота са тези дантели :) Присъединявам се към нетърпеливите да видят десерт с нея :) Поздрави!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря, Габи!! Ако знаеш какви планове за експлоатация само имам за придобивката :)) дамо поне 1/16 успея в близко време да реализирам...

      Delete
  13. Ама как няма да се "изфръцкаш" с тези красоти!
    Невероятни са!
    С нетърпение чакам приложението им!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти, Дани!!! Ще гледам довечера поне да започна с приготвянето най-после на първия десерт, предназначен за тях :))

      Delete
  14. Браво, Мина!!! Страхотни са дантелите!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти, Зори!!! И аз още не мога съвсем да им се нарадвам :)

      Delete
  15. Приказни дантели, Мина! Не мога да им се нагледам. Не се различават от истинските.
    Благодаря ти, че сподели идеята си с нас. Прекрасна е! Очаквам с нетърпение тортата, която ще украсиш с тях.

    Прегръдки и приятен ден утре!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Вени, благодаря ти!!! Наистина са много симпатични :) и на живо - и на пипане са много нежни...

      Прекрасен ден ти желая!!

      Delete
  16. Този път наистина съм без думи, ужасно ми харесвав тези дантели. Признавам си, че завиждам малко, със здраве да си ги ползваш Мина!

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) разбирам те!! И аз до скоро малко си завиждах :)), но е наистина елементарно лесно и приятно да се работи с подложката, а и доста добри "сценични" ефекти се докарват с дантелките...

      Delete
  17. Replies
    1. This product id gorgeous, Beth!!! I am totally in love with that :)

      Delete
  18. Пекрасни са! Но не мога да дам стотачка за една подложка...

    ReplyDelete
    Replies
    1. :)) ами алтернативата е - 4 стотачки за 4 подложки + екстри :)) (шегичка), но пък и никой не ни насилва да "угаждаме" на кулинарните си страсти - доброволно е!!

      Прекрасен ден от мен!!

      Delete
  19. Много е красиво и шикозно, всяка торта би се гордяла да си наметне подобна "ръчна" дантела! :)

    ReplyDelete
  20. здравейте, страхотна торта наистина, поздравления !!! бих искала да попитам как се закрепва то4но тази дантела, как залепва? трябва ли винаги да е поставена върху вид моделиращо покритие?или може например да се постави върху вид кремообразно покритие на тортата- казват, 4е не трябва да се разрежда, по този на4ин мисля 4е би се разредила или бъркам, тъй като тя ве4е ще е изсъхнала???
    лека ве4ер от мен !!!

    ReplyDelete
  21. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  22. Здравейте, Можете да декорирате всякакви втвърдени (или вече "хванали коричка) повърхности с дантелите - маслени и сладкарски кремове, сметани, шоколадови покрития, сладоледени торти, парфета :) и каквото още се сетите, стига повърхността, върху която ги полагате или прикрепвате да не е мокра, защото дори и когато са на пълно изсъхнали и твърди, дантелите се разтварят в течност... Или поне моите :) се разтварят... Ако все пак Ви се налага да декорирате нещо по-влажно като консистенция - аз лично - бих подложила предварително някаква "основа" под дантелата - от шоколад за моделиране или фондан, ако е необходимо да е пластична, или разтопен и поизстинал шоколад - в предпочитан цвят - ако декорацията трябва да стои "изправена"... Но ако имате някакви други въпроси - питайте :)

    ReplyDelete
  23. много благодаря, в слу4аят искам да съ4етая няколко торти в една и затова се за4удих дали ще стане все пак- например Египетска торта, но покрита с фондан и дантела или само с дантела ??? (тъй като тук не мога да намеря такъв шоколад за моделиране, а не съм сигурна 4е ще ми се полу4и добре покритието с фондан)
    поздрави
    Жени

    ReplyDelete
  24. Здравейте, след като вече достатъчно време имате дантелената подложка, опитахте ли да направите дантела с домашно приготвен айсинг ?
    Все пак да купуваш готовата смес е много задължаващо, пък и не винаги може да има наличност.Ще съм Ви много благодарна да споделите опит и впечатления.
    Ели

    ReplyDelete
  25. zdraveite! Razgledah publikuvanoto ot Vas, makar 4e pone 5 puti sum izgledala videoto na SugarVeil! Pri Va s se e polu4ilo prekrasno! Za sujalenie pri men ne se polu4i. Tui kato iskah da napravq samo polovinata ot smesta, za6toto pritejavam malka silikonova podlojka za dantela.Yavno ne uzelih proporciqta ili nqkude drugade sburkah, no smesta ne se raznasq6e ravnomerno, a bukvalno bqga6e ot podlojkata:(( E, smesta opolzotvorih za dekorirane s po6:)) Ako imate ideq, koq e pri4inata smesta da "bqga" ot podlojkata, molq spodelete!

    ReplyDelete

Blogging tips