КОЛЕДА и ЗИМА 2016

КОЛЕДА и ЗИМА 2016
КОЛЕДА и ЗИМА 2016

Monday, March 17, 2014

Телешки котлети със сметана и гъби / Veal Chops with Cream and Mushrooms



Необходими продукти:

За котлетите:
4 бр телешки котлети
2 с.л. зехтин
едро смляна морска сол и пипер на вкус
3-4 стръкчета свежа мащерка (или щика суха)

За гъбите със метана:
250 г гъби
30 г масло
250 мл готварска сметана
едро смляна морска сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загряваме предварително фурната на 200С или 180С с вентилатор
Измиваме и подсушаваме котлетите и поръсваме със сол и пипер.
В тиган с подвижна дръжка сгорещяваме зехтина и запържваме котлетите за 3 минути от едната страна, добавяме стръкчетата мащерка и запържваме за още 3 минути и от другата страна.
Прехвърляме котлетите в предварително загрятата до 200С или 180С с вентилатор и печем котлетите 8-10 минути.

Междувременно приготвяме гъбите със сметана, като в тиган с тежко дъно разтопяваме маслото и задушаваме гъбите със солта и пипера за 5-6 минути.
Добавяме сметаната и оставяме соса да къкри още 5-6 минути, или докато се редуцира наполовина.

Поднасяме котлетите гарнирани с гъбения сос и картофено пюре или свежа салата :)





5 comments:

  1. Истинска наслада за любителите на месо, Мина! Разкошни са! Прекрасна нова седмица ти пожелавам! :)

    ReplyDelete
  2. Знаех си аз,че тази приказна салатка няма да е останала самотна :) .
    Много,много апетитно си приготвила котлетите,Мина,как хубаво са се зажарили,поздравления!
    Прегръдка и успешна седмица,мила!

    ReplyDelete
  3. Разкош! Видно е, че телешкото ти е било качествено - толкова крехки, а в същото време и сочни. Но най-ми харесва, че не са алангле. :) Прекрасни снимки, апетито възбуждащи!
    Поздрави от мен и хубава вечер!

    ReplyDelete
  4. Апетитно предложение в допълнение със свежа салатка!
    Поздрави и успешна нова седмица!

    ReplyDelete
  5. Любима комбинация! Миналия път с удоволствие се насладих на салата с бялото цветче, но само с нея да остана още е раничко - поне астрономически още е зима :) И тези котлети с гъбки са привлекателно предложение :)
    Слънчева седмица! Поздрави!

    ReplyDelete

Blogging tips