Честит рожден ден :) НА МЕН!!!
Днес, освен че помъдрявам с оше една година , ако може да се вярва на астролозите, според които жените козирог сме подвластни на Сатурн и с напредване на годините се подмладяваме - излиза, че и се подмладявам с още една година ;)
Та затова - наздраве - за мое здраве!!! - с една малко по-нестандартна почерпка...
... а тортата, надявам се, в неделя...
Необходими продукти:
2 кг свинско месо (в случая - от задна четвъртинка на малко прасенце)
5-6 скилидки чесън
40-50 мл зехтин
30 г масло
1 с.л. едро смляна морска сол, или на вкус
1 ч.л. едро смлян черен пипер
1 голяма щипка сух розмарин
1 голяма щипка суха машерка
1-2 стръка свеж розмарин
5-6 стръка свежа мащерка
100 до 200 мл тъмна бира (аз ползвах тъмна черешова), може да заменим с домашен бульон или вода за КЕТО
200 до 400 мл вода (или домашен зеленчуков бульон), в зависимост от съда, в който се пече месото)
1 шепа сушени череши, по избор, пропускаме при КЕТО
За гарнитурата
250 г моркови, нарязанио на кръгчета, пропускаме при КЕТО
500 г гъби печурки, разполовени
30-40 г масло
2-3 стръка свежа мащерка
сол и пипер на вкус
500 г броколи, на розички
Начин на приготвяне:
Загряваме предварително фурната на 180С.
Измиваме и подсушаваме месото и с остър нож нарязваме на ромбчета откъм кожата.
Натриваме добре от всички страни със зехтин, сол, пипер и сухите подправки.
Поставяме в по тълбока тавичка, доливаме отстрани тъмната бира и водата и добавяме свежите подправки, чесъна и сухите череши.
Печем на долна скара в предварително загрята до 180С фурна около 2 часа, като след първия час поливаме със соса от печенето и доливаме с тъмна бира и вода в съотношение 2 към 1 (200 мл вода + 100 мл бира), ако е необходимо.
Изваждаме готовото месо от фурната и покриваме леко с алуминиево фолио - да потпочине за 10-15 минути, преди да нарежем и поднесем.
Междувременно в широк тиган с тежко дъно загряваме половината от маслото, добавяме морковите, гъбите и стръковете машерка, подправяме със сол и пипер и сотираме за кратко - морковитев трябва да поомекнат, но да са все още хрупкави, а гъбите - свежи.
В съд с подсолена вряша вода бланшираме броколите за 2-3 мин и охлаждаме в ледена баня или под струя течаша студена вода, за да запазим цвета и свежестта им.
Поднасяме месото, нарязано на порции и гарнирано със зеленчуците и прецедения бирен сос от печенето и черешите.
И тук Честит рожден ден, Мина! Бъди здрава, все така вдъхновена и много щастлива. Честит празник! Прекрасно е това месо, очите ми останаха!
ReplyDeleteЧестит рожден ден, Мина и наздраве! Прекрасна почерпка! :)
ReplyDeleteМина, макар да обожавам сладичко, месото ти този път ме спечели, чудесно е!
ReplyDeleteИ честит рожден ден! Желая ти здраве, хармония, много обич и много весело помъдряване. :) И не мисля, че има основание за остаряване... Поне на 80 като станеш, тогава ще ти пожелая да младееш. :)
Поздрави и весело изкарване!
Прекрасно е, Мина! И тук се облизвам по снимката! Може ли да си такава голяма изкусителка!?
ReplyDeleteПрекрасен празник, мила! Сърдечни поздрави!
Честит празник!
ReplyDeleteС пожелание за много здраве и вдъхновяващи рецепти!
台中徵信社價格,出軌,工商徵信,外遇,財務公司
ReplyDelete徵信協會 ,合法徵信社,免費法律諮詢,論壇
台中徵信社,免費諮詢律師,法律諮詢,徵信,徵信社,抓姦,徵信公司,徵信社工作
心理醫生,捉姦,新竹徵信社,離婚證人,花蓮徵信社
高雄徵信社,基隆徵信社,捉猴,尋人徵信社,女人徵信社,合法徵信社,財務顧問,論壇
外遇搜證,徵信社推薦,屏東徵信社,徵信社工作,台中徵信社,女人徵信社
蒐證,女人徵信,桃園徵信社,婚外情
徵信社工作,財產徵信,雲林徵信社,尋人查址
彰化徵信社,通姦,免費法律諮詢,台中徵信社工作,出軌
合法徵信社,法律諮詢,免費法律諮詢,律師,婚姻挽回,追蹤器
台中徵信公司,通姦,離婚,婚姻
錄音,女人徵信社,心理諮商,法律諮詢服務,
Честит рожден ден още веднъж,мило ми другарче!Наистина козирозите са дарени от природата да са младолики и все така енергични с напредването на годините.Имаш специални поздрави от госпожицата,тя остана очарована като разбра,че сте си зодия :))
ReplyDeleteА за ястието какво мога да кажа,то просто губя говор и картина,невероятно е!
Много прегръдки от всички нас!
Честит рожден ден, Мина!
ReplyDeleteНека мечтите ти се сбъдват!
Great Recipe Shared.
ReplyDeleteЗдравейте приятели, колко чудесно е да се намери си сайтове с това. Поздравления за вашата упорита работа, които следя.
ReplyDeleteВъзползвайки се от тази възможност, бих искал да споделя с вас нашата
блог. Ние ще се радваме за вашето посещение и повечето все още ни последват.
Очакваме с нетърпение вашето посещение
С уважение
Josiel Days
http://josiel-dias.blogspot.com
Рио де Жанейро
Супер е...хапнах стабилно и вирнах жезала
ReplyDelete