КОЛЕДА и ЗИМА 2016

КОЛЕДА и ЗИМА 2016
КОЛЕДА и ЗИМА 2016

Monday, December 24, 2012

Пикантно свинско на бавен огън / Spicy Pork in Crock-Pot


Ето го ароматното и леко пикантно свинско месо на бавен огън, за което става дума към финала на интервюто ми за Rpzali.com :)

Необходими продукти:

около 1.5 кг свинско месо - моето тук е от бут, оформено да пасне като форма на Crock-Potа ми, но идеално би се получило и с филе :)
около 1 кг картофи
3/4 ч.ч. зехтин
1/3 ч.ч соев сос
5-6 скилидки чесън, пресован
1/2 ч.л сол, или на вкус
1/2 ч.л пипер, или на вкус
1/4 лют червен пипер, по избор
2-3 с.л. сусам, леко запечен
1-2 с.л. зехтин, за запечатване на месото
голям щипка розмарин - сух или около 1/2 ч.л. свеж
1/4 до 1/2 чаша бира, бульон или вода


Начин на приготвяне:

Измиваме и подсушаваме месото.
В малка купа смесваме зехтина, соевия сос, пресования чесън, солта и пипера, лютия пипер и разбъркваме добре.
С половината от марината поливаме със супена лъжица месото и втриваме да поеме по-добре марината.
Покриваме и оставяме в хладилника, докато почистваме картофите.
Обелваме, почистваме и измиваме картофите.
Загряваме съд с незалепващо покритие, поръсваме със зехтин и запечатваме месото от всички страни за по около минута от всяка страна.
Намазваме запечатаното вече месо с 2/3 от останалата марината и овалваме в запечения сусам.
Поставяме месото в Крок-Пота и подреждаме картофите - цели или на половинки около него.
Добавяме бирата и поръсваме картофите с останалата марината и розмарина.
Печем в Crock-Potа на 2 степен за 4 часа
След като месцето е вече готово, пъхаме във фурната на горен грил на 200С за 10ина минути, или до златист загар.
Поднасяме поръсено със ситно накълцан магданоз и поливаме с прецедения сос от печенето - сгъстен със запържена в бучка масло лъжица брашно :) въпреки че ние го предпочитаме както си е...


Приготвено на бавен огън, месото е изключително ароматно и крехко, въпреки че не сме го мариновали с часове - а картофите са неустоими :)

18 comments:

  1. Идеално печено си приготвила,скъпа!И картофките са толкова крехки и ароматни,мммм,чудничка порция!
    Пожелавам на цялото семейство уютна,спокойна,усмихната и топла празнична вечер!Прегръщам те!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Роси, благодаря ти мила!!! Картофите станаха божествени, дори детенце, което най-харесва как се получава месото в това гърне, призна, че картофите "къртят" ;)

      Delete
  2. E, хапнали сте си много добре, виждайки какво има в подносчето... Много вкусно!!!

    Весели празници на теб и твоите близки, Мина :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря Ина!!! Репетицията беше вкусна ;)

      Delete
  3. Весели празници, здраве и любов!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря!!!! Весели празници и от мен :)

      Delete
  4. Честита Коледа, Мина! С пожелания за здраве, топлина, късмет и радост!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти, Иглика!!! Весели и светли празници и прекрасна ножа година :)

      Delete
  5. Честита Коледа! Бъдете живи и здрави!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Траянче, благодаря ти!! Много здраве и късмет ти желая и аз :)

      Delete
  6. Честита Коледа,скъпа моя приятелко!
    На цялото семейство пожелавам здраве,щастие и благоденствие!Да се множат успехите ви и да се сбъдват мечтите!Специални поздрави за мама и младежа!Най-сърдечни прегръдки от мен!

    п.п.Предварително благодаря за подаръка,макар още да не съм го получила,че преди празниците при нас беше бедствено положение,но съм се чула с фирмата-доставчик,в четвъртък ще ми го донесат :) .

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти от сърце, мило другарче!!!! ще намина към теб да ти пожелая весело посрещане на новата година :)
      А за твоя приказен подарък ми се иска да ти благодаря по подобажащ начин :)

      Delete
  7. Честита Коледа, Мина! Много щастие и светлина в дома ви!
    Свинското изглежда страхотно :).
    Весели празници!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Мира, сърдечно благодаря!!! Весели празници и на теб :)

      Delete
  8. Честито Рождество Христово,
    Мина, с най-сърдечни пожелания:
    за здраве, мир и любов, много щастие и благоденствие;
    за една красива и вълшебна Коледа,
    светли и благословени празници, Диана

    ReplyDelete
    Replies
    1. Много благодаря, Дианка!!! Прекрасна 2013 ти велая

      Delete
  9. Мина, Коледата е била много вкусна при вас, пожелавам ви здраве и късмет през настъпващата след броени часове 2013-та!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Много здраве, щастие, късмет и успехи и от мен, Иглика :) и Весело посрещане на НоВата 2013!!!

      Delete

Blogging tips