КОЛЕДА и ЗИМА 2016

КОЛЕДА и ЗИМА 2016
КОЛЕДА и ЗИМА 2016

Sunday, December 23, 2012

Домашните курабийки на мама / Mom's Homemade Biscuits



Гост шеф :) мама!!!

Необходими продукти:
(от една доза се получават около 36 средно големи курабийки)

4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
8 с.л. олио
2/3 ч.ч. кисело мляко
2 пакетчета амонячна сода
600 - 800 г брашно, или колкото поеме - до меко тесто
1 бакпулвер
4 прахчета ванилия
3-4 с.л. захар, за поръсване
2-3 с.л. сусам, за поръсване - по избор


Начин на приготвяне:

Загряваме фурната до 180С или 160С с конвекция.
Застиламе 2 тави с хартия за печене.
Пресяваме прашното, заедно с бакпулвера, два пъти.
Изсипваме пресятото с бакпулвера брашно в по-широк съд (тава) и оформяме "кладенче по средата.
Отделяме един жълтък от яйцата и оставяме настрани за намазване.
Разбиваме останалите 3 яйца и белтъка със захарта и изсипваме в оформеното в брашното кладенче.
Добавяме олиото и разбъркваме с яйцата и захарта.
Добавяме амонячната сода към киселото мляко и разбъркваме, докато "шупне".
Прибавяме към яйчената смес в кладенчето, разбъркваме и замесваме меко тесто.
Покриваме с памучна кърпа и оставяме 20-тина минути.
Върху леко набрашнен работен плот разточваме кора с дебелина около 1-1.5 см и изрязваме с формички или чаша курабийките.
Подреждаме курабийките в застланите с хартия за печене тави.
Намазваме с жълтък и поръсваме със захар и сусам.
Печем в предварително загрята до 180С или 160С с конвекция фурна около 25 минути, или до златисто.
Изваждаме от фурната и оставяме върху решетка да се охладят.


Съхраняваме охладени в хартиен, добре затворен плик :) ако останат...



15 comments:

  1. Мамините сладки са най-хубави, пожелавам ви прекрасни празници!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря Иглика :) весели и светли празници и на теб и обичните ти хора!!!

      Delete
  2. Replies
    1. Благодаря от името на мама :)

      Delete
  3. Чудесни са винаги мамините курабийки!
    Прегръдка,Мина и весели празници!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Прегръдки, Дани и весели празници и от мен!!!!

      Delete
  4. Много са сладурски!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Вкусът на детството е винаги незабравим, Траянче :) нали знаеш :))

      Delete
  5. Чудни са ! Весели празници ,Мина !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря Ивана!!! Прекрасни празници :)

      Delete
  6. Вкусът на детството...толкова мило ми стана, благодаря ти, че стопли душата ми тази вечер...

    Топли и светли да са и твоите празнични вечери!

    ReplyDelete
    Replies
    1. И аз ги свързвам с детството си, Мариетка :), въпреки че не минава семеен празник без тях вкъщи - много си ги обичаме!!!
      Светли и весели празници ви желая на цялото семейство!!!

      Delete
  7. Най-вкусните курабийки,Мина!
    Желая ти вълшебна Коледа!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Мира, благодаря!!! Приказна Коледа и от мен :)

      Delete
  8. Специални поздрави на мама,гледай каки разкошни курабийки ви е направила!
    Да ти призная моята майка не правеше кой знае колко на вид десерти едно време,но такива курабии поне имахме и ние и така ми напомни с умиление за тях,благодаря ти,скъпа!Даже и формички си е играла да изрязва,браво,много са сладурести!Голяма прегръдка й изпращам,както и на теб!Приятни почивни дни,мила!

    ReplyDelete

Blogging tips