Бърз и лесен за приготвяне - перфектен и като основно, и като гарнитура :)
Необходими продукти:
250-300 г свинско или пилешко месо, нарязано на дребни хапки
250 г гъби печурки, нарязани на филийки
200 г жасминов ориз
1 глава стар лук, нарязан на ситно
1-2 стръка пресен лук, нарязан на ситно
2-3 с.л. зехтин, или олио
30 г масло
2-3 стръка пресен магданоз, нарязан на ситно
1-2 стръка пресен джоджен, нарязан на ситно
сол и пипер на вкус
300 мл зеленчуков бульон, или вода
1-2 с.л. пресен лук, нарязан на ситно - за поръсване, по избор
Начин на приготвяне:
В касерола или неголяма тенджера сгряваме зехтина и маслото и сотираме месото до златисто.
Добавяме двата вида лук и сотираме за 2-3 минути.
Добавяме гъбите и готвим за 5-6 минути, или докато остане на мазнина.
Добавяме ориза, подправяме със сол и пипер на вкус, магданоза и джоджена, разбъркваме добре и готвим 1-2 минути.
Доливаме зеленчуковия бульон, разбъркваме, похлупваме плътно с капак и оставяме да заври, след което намаляваме на ниска степен и оставяме да къкри 18-20 минути, плътно похлупен.
Отстраняваме от котлона и оставяме да престои похлупен още 5 минути, след което разрохваме внимателно с вилица, за да остане оризът пухкав и въздушен.
Преди да поднесем, поръсваме със ситно нарязан пресен лук, по избор.
Пухкав, ароматен, въздушен и много, много вкусен :)
No comments:
Post a Comment