Десерт с пухкав карамелен крем в чаша / Fluffy Caramel Dessert Cups

Пухкав карамелен крем със сочни, напоени в карамелено мляко бишкоти, и дискретно шоколадов акцент за открояване на карамеления вкус – перфектният десерт за всеки повод 😊

И винаги, когато искам да приготвя нещо специално за десерт, избирам да е със Специален пудинг - черешката на всяка торта!! Най-лесният начин да превърнем обикновения десерт в специален!

Необходими продукти:

... за 6-8 чаши

1 пак Специален пудинг за бисквитена торта Ванилия Dr.Oetker

1 л прясно мляко

120 г кристална захар

1 с.л. + 1 ч.л. Премиум какао Dr. Oetker

250 г маскарпоне

200 мл млечна сметана

40 г кафява захар

2 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл

200 г бишкоти

Начин на приготвяне:

Карамелизираме кристалната захар до тъмен карамел, внимателно изсипваме в прясното мляко и разбъркваме, докато се разтопи напълно.

Отделяме 200 мл карамелено мляко за потапяне на бишкотите и оставяме настрани.

В останалото мляко разтваряме ваниловия пудинг, разбъркваме добре и прецеждаме, за да отстраним останалия неразтворен карамел.

Оставяме да заври при непрекъснато бъркане, за да не загори, и варим около 5 минути, като продължаваме да бъркаме непрекъснато.

Отстраняваме, покриваме със свежо фолио плътно по повърхноста и оставяме да се охлади на стайна температура, или охлаждаме на ледена баня, като разбъркваме от време на време, за да не хване коричка.

Междувременно в купа разбиваме маскарпонето, млечната сметана, кафявата захар и есенцията ванилия до гладък крем.

Отделяме 180 г от крема за декориране на десерта.

Към останалия крем добавяме охладения пудинг и разбъркваме до пухкав крем.

Отделяме 1/3 от готовия карамелен крем, добавяме 1 с.л. како и разбъркваме, докато се усвои.

Потапяме за съвсем кратко бишкоти в отделеното карамелено мляко и покриваме дъното на 6-8  коктейлни чаши, или чаши за шампанско, вино, бира или уиски, като използваме и парченца.

Покриваме с карамелен крем, след което по избор покриваме отново с потопени за кратко в карамелено мляко бишкоти, или пропускаме втория ред бишкоти и директно преминаваме към шоколадово-карамеления крем.

Покриваме с шоколадово-карамелен крем и оставяме десерта да стегне за 20-30 минути в хладилника.

Преди да поднесем, декорираме с крем маскарпоне, парченца бишкоти и поръсваме дискретно през цедка със заделената за поръсване 1 ч.л. какао.

Бърз и лесен за приготвяне, изискан на вид и удивително лек, нежен и вкусен десерт, който ще прикове вниманието на всички :)