Бутер спирали с аспержи и прошуто и La Vita e Bella / Asparagus Puff Pastry Twists

Последните дни изгарях от нетърпение да споделя с вас, въпреки пренатоварената си програма, за участието си през следващите няколко месеца като автор в новия кулинарен проект - La Vita e Bella, който обещава да е много забавен и вълнуващ!

Искам да благодаря и тук на BELLA за доверието и за предоставената възможност да работя в екип с очарователните и талантливи момичета от Cooks and Bakes и merudia.bg!! 

И да ви поканя да ни навестявате, за да се забавляваме подобаващо в това специално за мен начинание и да преоткриваме всеки път заедно "прекрасната страна на живота" ;)

Обичате ли спонтанните импровизирани събирания с приятели на по чаша вино, непринуден разговор и нещо вкусно? Аз ги обожавам! И въпреки ограниченото време, с което обикновено разполагам за подготовка, взискателността ми към менюто е сериозно завишена. Затова най-често прибягвам до елегантни и лесни решения, който няма да оставят гостите ми равнодушни и несъмнено ще ги изкушат да опитат какво съм им приготвила. А ако успея да вмъкна и нещо ново или не съвсем стандартно като вкус - удовлетворението ми е пълно.

Та бих искала най-после да ви представя и пилотното предложение, с което участвам в блога - Бутер спирали с аспержи и прошуто - идеалното решение и за планирани, и за неочаквани партита и сбирки, както и за събиране в тесен семеен кръг. Деликатната и леко опушена соленост на прошутото се допълва приятно с нежната сладост на аспержите и хрупкаво препеченото бутер тесто и ги превръща в неустоимо изкушение!!

Заповядайте да приготвим заедно Бутер спирали с аспержи и прошуто :)

Подготовката на бутер спиралите отнема от 10 до 15 минути, а приготвянето им - от 15 до 20 минути.

Необходими продукти:

1 кора  бутер тесто Белла
12 бр аспержи
12 тънки резена прошуто (или 6 - разполовени по дължина)
1 яйце
1 с.л. вода
1 с.л. сусам

Начин на приготвяне:

Размразете бутер тестото (най-добре като го прехвърлите от предната вечер в хладилника).
Загрейте предварително фурната до 200С.
Застелете плитка и широка тава с хартия за печене.
Измийте и подсушете аспержите  и отчупете или подрежете с остър нож леко в долната им част - малко над основата. Ако аспержите са по-големи, обелете внимателно с белачка за зеленчуци от пъпките към основата.

Разбийте яйцето и водата с вилица или тел за яйца.

Разстелете бутер тестото върху леко набрашнена работна повърхност и нарежете с остър нож или нож за пица по дължина на 12 равномерни ленти.

Увийте стегнато всяко от стеблата на аспержите с лента прошуто и навийте отгоре на стегната спирала лента бутер тесто - от основата към върха.

Поставете на разстояние в застелената с хартия за печене тава.

Намажете леко всяка от спиралите с разбитото яйце и поръсете със сусам.

Печете в предварително загрята до 200С фурна около 15 минути, или до златисто кафяво.

Поднесете с пенливо бяло вино, към което можете да добавите по 2-3 ч.л. на чаша домашен сироп от бъз, или сервирайте с домашен сок от бъз за малчуганите :)

Бутер спиралите са подходящи и за закуска, и като междинно хапване...

А поднесени с дипинг сос холандез например, спестяват притесненията по приготвянето на предястие за специален обяд или вечеря.