Пилешки гърди с кисело мляко, песто и чери домати / Chicken Breast with Yoghurt, Pesto and Cherry Tomatoes

Репликата на Роси на едно мое неотдавнашно предложение за пиле с кисело мляко не остави никой вкъщи равнодушен - и побързахме да я пробваме :)

Rossie's Replica on my Slow Cooker Spicy Yogurt Chicken Recipe hasn't left anyone at home indifferent,  so we have been really eager to try it :)

Необходими продукти:

600 г пилешки гърди, без кост и кожа
200 г кисело мляко
2 ч.л. песто
1 ч.л. зехтин
сол и пипер на вкус
1-2 с.л. ситно настърган пармезан
клонка чери домати
зехтин и сол за поръсване на доматите


Ingredients:

600 g chicken breasts, boneless and skinless
200 g yoghurt
2 tsp pesto
1 tsp olive oil
salt and pepper to taste
1-2 tablespoons finely grated parmesan
sprig cherry tomatoes
olive oil and salt for sprinkling thetomatoes


Начин на приготвяне:

Загряваме фурната на 190С или 170С с вентилатор
В средно голяма купа разбиваме киселото мляко, пестото, зехтина и солта и пипера.
Потапяме пилешките гърди в кисело-млечната смес и подреждаме в подходящ съд за печене.
Поливаме с останалата част от млечната смес.
Поръсваме със ситно настъргания пармезан.
Добавяме цялата клонка чери домати и ги поръсваме с няколко капки зехтин и щипка сол.
Печем за около 30-35 минути в предварително подгрятата до 190С или 170С с вентилатор фурна.
Изваждаме от фурната и поднасяме топло.

Уникално вкусно, ароматно и крехко - Роси, специални благодарности за идеята, мила!!!


Method:

Preheat the oven to 190Cor 170C with a fan.
In a medium bowl mix the yoghurt, pesto, olive oil and salt and pepper together.
Dip chicken into yoghurt mixture and arrange in a suitable baking pan.
Pour over the rest of the yoghurt mixture.
Sprinkle with freshly grated Parmesan.
Add the whole sprig of cherry tomatoes and sprinkle them with a few drops of olive oil and a pinch of salt.
Bake for 30-35 minutes in the pre heated to 190C or 170C with a fan oven.
Remove from the oven and served warm.

Incredibly delicious, flavorful and tender meat, Rossie - special thanks for the idea, my dear!!!!