Ябълкови кнедли в сос Фанта / Apple Dumplings in Fanta Sauce

Тази седмица сме луднали по рецептите на labrex :)

След невероятния успех на Кебапа в тава, от нейно предложение заимствах и идеята за Ябълкови кнедли в сос Фанта - невероятно интересно съчетание на вкусове…


This week we are crazy for labrex recipes :)

After the great success of Tepsi Kebabi aka Turkish Platter Kebab at home, I’ve borrowed her idea about the Apple Dumplings in Fanta Sauce - an incredibly interesting combination of flavors ...

Необходими продукти:

1 голям пакет бутер тесто – 2 кори (800 гр.)
2 ябълки
Прясно изцеден сок от ½ лимон
2 чаши Фанта лимон
1 чаша захар
250 гр. масло
Есенция лимон
1/2 ч.л. канела  

Ingredients:

1 large package puff pastry - 2 crusts (800 g)
2 apples
Freshly squeezed juice of ½ lemon
2 cups Fanta Lemon (or Orange)
1 cup sugar
250 g butter
½ teaspoon lemon extract
½ teaspoon grounded cinnamon

Начин на приготвяне:

Method:

Preheat oven to 400 F (abouyt 200 C).

Обелваме и почистваме от семките ябълките и  нарязваме на резенчета – първо всяка от ябълките на 4 резенчета и след това всяко резенче - още на 2. Поръсваме с лимонов сок.

Peel and core the apples and cut into crescents – firstly cut each apple into 4 pieces and then cut each of those into 2 pieces. Sprinkle with lemon juice.

Нарязваме с остър нож бутер тестото на равни квадрати (всяка от корите на 4 квадрата), а след това – на триъгълници – по 8 триъгълника от всяка кора.
 

Cut with a sharp knife the puff pastry into equal squares (each crust into 4), and afterwards into triangles - 8 triangles from each crust.

В основата част на триъгълника поставяме резен ябълка.


Put a crescent of apple into a puff pastry triangle.

Навиваме към върха.

Roll up to the top.

В отделен съд разтопяваме маслото и добавяме към него захарта и есенцията.

In a different pan melt butter, add sugar and essence and stir well.

Подреждаме „кнедлите” в подходяща тава, близо една до друга, и заливаме обилно с разтопеното масло и захарта.

Arrange dumplings in a baking pan, close enough to each other, and pour plenty of melted butter and sugar on each of them.

Поливаме с Фанта.

Pour upon with Fanta. 

Поръсваме с канела (по желание).

Sprinkle with grounded cinnamon (optional).






 

Печем в предварително загрята на 200 С фурна за около 30 минути, като след първите 15-20 минути покриваме с хартия за печене, за да не прегорят.

Bake into preheated to 400 F (about 200 C) oven for about 30 minutes, as after the first 15-20 minutes may cover with baking paper, so the dumplings would not burn.

Крайният резултат е - истинско блаженство с топяща се сърцевина и хрупкава коричка, в ароматен сос...


The final result is a true bliss with melting heart and crispy crust in a flavorful sauce…