Запечено Бри с прошуто и боровинки / Prosciutto Blueberry Brie en Croute

Бързо ефектно и вкусно предложение за спешни гурме ситуации :)

Съвършеният акомпанимент на чаша пино блан, мерло или шампанско... 

Рецептата е специално приготвена за кулинарния блог LaVita e Bella :)

Необходими продукти:

За 2 порци

6 - 8 листа фини точени кори Белла

2 плочки сирене бри (или предпочитано меко сирене)

40 - 50 г  масло, разтопено

4 - 6 с.л. сладко от боровинки + допълнително за сервиране

4 - 6 резена прошуто, хамон или предпочитана сурова шунка + допълнително за сервиране

1 шепа запечени филирани бадеми, за сервиране

Брускети, за сервиране

Начин на приготвяне:

Подготовката отнема 10-15 минути, а приготвянето 15-20 минути.

Загряваме предварително фурната до 180С или 160С с вентилатор.

Застиламе дъното на плитка тава с хартия за печене.

Подреждаме 3-4 листа кори една върху друга, като мажем между всяка от тях с разтопено масло.

Разстиламе част от сладкото с приблизителния размер на плочката сирене.

Разрязваме надлъжно всяка от плочките бри на две през средата – да получим две еднакви по-тънки плочки – намазаме с част от сладкото и увиваме с прошуто.

Поставяме увитото с прошуто сирене върху намазаната със сладко част от корите и разстиламе останалото сладко отгоре му.

Завиваме на стегнато пакетче, като при завивамето на корите мажем с масло, ако е необходимо.

Прехвърляме пакетчетата в  покритата с хартия за печене тава на разстояние едо от друго, като оставяме последно прегънатата част на корите да е отдолу и намазваме с масло.

С остър нож разрязваме корите по диагонал на пакетчето, като се стараем да разрежем леко и коричката на сиренето...

... и разлистваме част от разрязаните кори навън (като разтворена книга).

Печем в предварително загрята до 180С или 160С с вентилатор фурна 15-20 минути или до златисто (ако е необходимо, на финала покриваме с алуминиево фолио – да не прегарят разлистените кори).

Поднасяме веднага с допълнително сладко, прошуто и запечени бадеми и брускети, по избор.

Бързо, лесно и неустоимо ефектно и вкусно решение за предястие, както и лек обяд или вечеря...

Истински празник за сетивата - с всяка хапка :)