Салата с валерианела a.k.a. тученица и ягоди / Strawberry Field Salad

Свежа, вкусна и здравословна :)

За първи път пробвам салата валерианела - известна още като "полска салата" (Field Salad), "царевична салата" (Corn Salad) или "агнешка маруля" - и съм откровено очарована от вкуса й...

Необходими продукти:

100 - 120 г свежа валерианела  (или предпочитана зелена салата)
150-200 г ягоди, нарязани надлъжно на четвъртинки
50 г сирене, натрошено
30-40 г орехи, леко запечени
30-40 г белени слънчогледови семки, леко запечени

За дресинга:

30-40 мл зехтин, студено пресован
прясно изцеден сок от 1/2 лимон
1/2 ч.л. балсамов оцет
1 ч.л. горчица
1 ч.л. мед, течен - пропускем при КЕТО
1 голяма щипка едро смляна морска сол, или на вкус
1/2 ч.л. маково семе

Начин на приготвяне:

Измиваме и подсушаваме върху кухненска хартия  валерианелата.
В малка купа смесваме зехтина, лимоновия сок, балсамовия оцет, горчицата, меда, солта и половината от маковото семе и разбъркваме до хомогенна смес.
В голяма купа или салатна чиния смесваме  валерианелата, ягодите, сиренето, орехите и слънчогледовите семки и леко разбъркваме.
Поръсваме с дресинга и останалото маково семе и поднасяме.