Честита Нова 2015 година!!! - с лесна Новогодишна баклава ;) / Happy New 20015 Year!!! - and Easy Baklava Recipe ;)

Честита Нова 2015 година!!!

Да е здрава и мирна, благословена и щастлива, усмихната и успешна!!!

И за много години!!!

Да си призная, мислех да си спестя писането на рецептата, защото нито е различна, нито е специалана - бърза, лесна и адски вкусна баклава, но след няколкото запитвания, май ще е по-лесно все пак да я споделя :)

Необходими продукти:
Предложението ми е за по-малък съд - овална керамична форма за печене или тава 20х20 см.
400 г точени кори Белла,че новите екстра фини кори за баклава бяха предпразнично свърщили в квартала :)
150 г ситно смлени орехи
50 г едро смлени орехи
настърганата кора от 1/2 лимон и 1/2 портокал
1 с.л. канела
100 мл олио
80 г масло

За сиропа:
400 г захар
400 мл вода
2 резенчета лимон
1/2 шушулка ванилия, или 1 ч.л. ванилов екстракт
1 малка пръчица канела, по избор

Начин на приготвяне:
Приготвяме първо сиропа за баклавата като в малък съд  кипваме водата, захарта, резенчетата лимон, ванилията и канелата и оставяме да къкри на тих огън за 10 минути.
Отстраняваме от огъня и оставяме да се охлади напърно.
Загряваме предварително фурната на 180С или 160 с вентилатор.
Очертаваме дъното на съда върху хартия за печене и изрязваме нещо като шаблон ;)
В купа смесваме смлените орехи, настърганите кори от лимон и портокал и канелата и разбъркваме.
Разделяме корите на 2 половини и разстиламе първата половина върху леко набрашнена работна повърхност.
Прегъваме на две, налагаме отгоре шаблона от дъното на съда за печене и с остър нож или ножица изрязваме корите по шаблона.
Подреждаме изрязаните кори в съда за печене, като разстиламе и изрезките между тях.
Изсипваме орехите и разстиламе равномерно.
Повтаряме процедурата с изрязването и на втората половина кори и подреждаме и тях върху ореховата плънка, като отново разстиламе и изрезките между тях.
С остър нож нарязваме наредената вече баклава  на ромбове или квадрати.
В подходящ съд разтопяваме маслото, смесваме с олиото - разбъркваме и загряваме.
Поливаме със загрятата мазнина нарязаната вече баклава, като с лъжица сипваме и между нарезите.
Печем в предварително загрята до 180С или 160 с вентилатор фурна около 30 минути или до златисто.
Поливаме изпечената и още топла баклава със студения сироп и оставяме да престои 8-12 часа преди да поднесем.