Салата с гриловани гъби, чери домати и горгонзола / Grilled Mushroom Salad with Gorgonzola and Cherry Tomatoes

Знам, пак салата :)
Но то лятото си е сезон на салатите и застояването край печката, въпреки безумните порои напоследък, ми е все по-трудно и по-трудно.
А и раздумката вечер край масата върви още по-сладко с вкусна салата и чаша вино :)

Необходими продукти:

150 г гъби
15-20 г масло
200 г чери домати
100 г горгонзола (или друго синьо сирене), на кубчета
1-2 стръка пресен лук
2-3 стръкчета свеж копър
едро смляна морска сол и прясно смлян пипер, на вкус

За дресинга:
3-4 с.л. студено пресован зехтин
прясно изцеден сок от 1/2 лимон
1 с.л. балсамов оцет
щипка едро смляна морска сол

Начин на приготвяне:

Почистваме, измиваме и подсушаваме гъбите, разполовяваме по-големите и поръсваме със сол и пипер.
Загряваме маслото в грил тиган и гриловаме гъбите по 3-4 минути от всяка страна.
Отстраняваме и оставяме настрани.
В малка купа или чаша смесваме зехтина, лимоновия сок, балсамовия оцет с голяма щипка сол - разбъркаме и оставяме настрани.
Измиваме и подсушаваме чери доматите, лука и копъра.
Разполовяваме чери доматите и нарязваме лука и копъра.
В голяма купа или салатна чиния смесваме гъбите, доматите, лука и горгонзолата и разбъркваме.
Поръсваме с дресинга и копъра и поднасяме.