Пиле със зеленчуци / Chicken with Vegetables

Пиле в гърне е една от рецептите, които винаги съм искала да пробвам... И въпреки че в момента картофите са изключени тотално от менюто ми, импровизацията с "позволени зеленчуци" се получи удивително добре!!! Истински летен шедьовър :)

Необходими продукти:

1 цяло пиле - около 1.5 кг
1 тиквичка
2 моркова, пропускаме при НВ режим
2-3 зелени чушки
около 300 г зелен боб
2 средно големи домата
2 малки глави лук
1-2 люти чушлета, по избор
2-3 скилидки чесън, по избор
няколко стръка джоджен, или  нарязан на ситно
2-3 с.л. зехтин (аз го пропуснах :) и разчитах само на бульона от пилето)
сол и пипер, на вкус
червен пипер, на вкус
1-2 щипки суха мащерка
2 с.л. ситно нарязан свеж магданоз, за поръсване (моят си остана ситно нарязан, но ;) в хладилника)

*** Не съм добавяла вода или други течности, но зеленчуците и пилето си "пуснаха" достатъчно :)

Начин на приготвяне:

Измиваме и почистваме пилето и натриваме отвън и отвътре със сол, пипер, червен пипер и 1 с.л. зехтин (по избор).
Измиваме и почистваме зеленчуците и нарязваме според предпочитанията си, като оставяме лютите чушлета и скилидките чесън цели.
Добавяме сол и пипер на вкус, 2 с.л. зехтин (по избор) и разбъркваме - или задушаваме за няколко минути в зехтина.
Поставяме пилето в  крок-пота и насипваме около него нарязаните зеленчуци, стръковете джоджен и целите люти чушлета и скилидките чесън.
Поръсваме със сладък червен пипер и похлупваме глинения съд.
Оставяме ястието да си къкри "на бавен огън" - на 2 степен за 4 часа.

Уханието, докато пилето само си се готви в модерното Crock-Pot "гърне" със зеленчуците е невероятно :) и дори летните жеги, които вчера май достигнаха тазгодишния си пик, нямат шанс да развалят удоволствието от аромата на домашно приготвена храна!!!