Домашни франзели / Homemade Baguettes

Искрено съжалявам, че все не ми достига време да приготвям ежедневно домашен хляб - има някаква магия в сътворението му. А ароматът на прясно изпечен домашен хляб?! - сгряваща душата емоционална плетеница от спомени и асоциации - за роден дом, за безгрижно детство, за семеен уют и за изконни традиции - кара те да се чувстваш част от единно, могъщо и неизменно родово цяло и някакси духовно пречистен и презареден.
Обичам да приготвям хляб!

А идеята за домашни франзели ме грабна веднага щом ги мернах някъде във ФБ и почти нищо не съм променяла по рецептата - само замесих тестото в машината за хляб и оформих багетите малко по-нетрадиционно :)

Необходими продукти:

100 мл хладка вода
20 г свежа мая (или около 7 г. суха)
1 ч.л. захар
200 мл прясно мляко
1 яйце
2 с.л. олио
2 ч.л. сол
600-650 г брашно

за поръсване:
30 г разтопено масло
2-3 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Приготвяме тестото в машината за хляб на програма "тесто", като първо добавяме разтворената в хладката вода мая, захарта, млякото, яйцето и олиото.
Прибавяме постепенно пресятото брашно и солта до получаване на гладко тесто, което само се отделя от стените (около 600-650 г).
Оставяме програмата да размеси тестото, което при моята машина продължава 20 минути, като междувременно загряваме фурната на 40С.
Приготвяме си плитка правоъгълна тава и ролка хартия за пачене.
След като машината престане да меси тестото активно, изсипваме тестото върху леко набрашнен работен плот, разделяме на 6 равни части и покриваме с памучна кърпа.
Разтегляме всяка от частите внимателно на лента и с помощта на дланите си разточваме като "фитил" с дължина около 30 см (или според размера на тавата).
Подреждаме оформените вече багети в застлана с хартия за печене тава, като оформяме прегради от хартията между багетите - нещо от типа на: преграда - багета, преграда - багета ;)
Оставяме да втасат в подгрятата до 40С фурна  за 10-15 минути.
Изваждаме багетите и загряваме фурната до 200С.
Намазваме всяка от багетите с разтопено масло, през подходяща дантела поръсваме през сито с брашно и внимателно отстраневаме дантелата.
Печем в загрята на 200С фурна около 20-25 минути, или до златисто-кафяво, като на дъното на фурната поствяме съд със студена вода.

Поднасяме топли!