Особено любим и многократно приготвян това лято, но всеки път унищожаван, преди да успее да се дореди до снимки :))
Необходими продукти:
1 лист бутер тесто (около 200 г)
1 средно голяма праскова или нектарина, нарязана на тънки резенчета
175-200 г крем сирене
3-5 с.л. кристална захар, или на вкус
1 ч.л. екстракт ванилия
1 яйце, разбито - за намазване
1-2 с.л. кафява захар, за поръсване
1 с.л. пудра захар, за поръсване, по избор
Начин на приготвяне:
Ако ползаме замразено бутер тесто, го размразяваме, като го прехвърляме от предната вечер в хладилника или за около 40 минути на стайна температура.
Загряваме предварително фурната до 200С или 180С с вентилатор.
Застиламе плитка тава с хартия за печене и оставяме настрани.
Разбиваме крем сиренето, захарта и ванилията до пухкав крем.
Измиваме и подсушаваме прасковата или нектарината и нарязваме на тънки резенчета - на 4 и след това още на 4.
Разстиламе бутер тестото върху набрашнена работна повърхност, разточваме леко с точилка, разделямевизуално надлъжно на 3 равни части и с остър нож нарязваме страничните две на ленти с ширина около см - ето така:
Нансяме крем сиренето по средата и подрждаме отгоре със застъпване резенчетата праскова или нектарина.
Покриваме като сплитаме отгоре нарязаните отстрани ленти - като на виддеото :)
Намазваме с разбито яйце и поръсваме с кафява захар.
Печем в предварително загрята до 200С или 180С с вентилатор фирна около 15-20 минути, или докато бутертестото се разлисити и добие златист загар.
Преди да поднесем, можем да поръсим през цедка с пудра захар.
И топъл, и студен - все е божествен - лек, свеж и невероятно вкусен :)
И честито на всички именици!! <3
Хм, интересно предложение.
ReplyDelete