Дробчета в бекон на тиган / Bacon Wrapped Chicken Livers

Необходими продукти:

12-18 пилешки дробчета

12-18 резена бекон или прошуто

1-2 с.л. зехтин

3-4 скилидки чесън, небелени

стръкче розмарин

1/2 ч.л. сол, или на вкус

1/2 ч.л. черен пипер, или на вкус 

шишчета за барбекю (или клечки за зъби)

1-2 шепи бейби спанак, за сериране, по избор

Начин на приготвяне:

Измиваме и отцеждаме спанака.
Измиваме и подсушаваме дробчетата върху кухненска хартия.
Подправяме със сол и пипер, увиваме стегнато в бекон или прошуто и фиксираме с шишчето, като подреждаме дробчетата на разстояние едно от друго (по 3 на шишче).
Намазваме със зехтина дъното на тигана, загряваме на средно силен огън и добавяме дробчетата, чесъна и стръкчето розмарин.
"Запичаме" от едната страна 5-6 минути, обръщаме шишчетата и чесъна и запичаме за 5-6 минути и от другата страна.
Отстраняваме готовите шишчета и чесъна, добавяме спанака и зашушеаваме в мазнината от дробчетата за 2-3 минути.

Поднасяме веднага с любимо вино, задушения спанак (по избор) и препечени филийки, кото можем да намажем с чесъна, като леко стиснем кожичката, за да го обелим ;)