Пурички с точени кори и шипков мармалад / Phyllo Rose Hip Jam Cigars

Пурички с хрупкава коричка и дъхав шипков мармалад - кой би им устоял?! Напомнят ми на вкус пирожките с шипков мармалад от детството ми, но без да са пържени и не така тестени - затова спокойно можете да ги поднесете, както на семейно събиране, така и на детско парти.

Приготвят се бързо и лесно и са така очарователни! Единственият им недостатък е, че свършват дори още по бързо и неусетно :) 

Рецептата е вече хит в кулинарния блог  La Vita e Bella

Необходими продукти:

1 пакет точени кори Белла

100 г краве масло

200-250 г шипков мармалад

1 яйце

2 с.л. зехтин

2 с.л. прясно мляко

Подготовката на пуричките отнема не повече от 10-ина минути, а приготвянето около 15 минути.

Начин на приготвяне:

Загрeйте предварително фурната до 180С или 160С с вентилатор.

Застелете дъното на плитка тава с хартия за печене и оставете настрани.

Отделете една от корите за запълване краищата на пуричките.

Разбийте в малка купа яйцето със зехтина и прясното мляко.

Разстелете първия лист фини кори върху равна работна повърхност и намажете равномерно с масло с помощта на четка.

Прегънете 1/3 от кората към средата на ляво.

Прегънете и останалата 1/3 на дясно, така че третинките взаимно да се прихлупят и намажете с масло.

Навийте стегнато на тънка точилка (или пръчка от дървена закачалка).

Извадете точилката и поставете навитата кора в чаша.

С помощта на пош и накрайник напълнете кухината от точилката с шипков мармалад, като оставите място и за "тапите", а който ще запълните краищата.

Откъснете парченце от заделената кора и запълнете добре краищата на пуричките, за да не изтича мармалада при печенето.

Подредете на разстояние в покрита с хартия за печена тава и намажете с ряазбито със зехтин и прясно мляко яйце.

Печете в предварително загрята до 180С или 160С с вентилатор фурна за 10-15 минути, или до златисто.

Извадете от фурната и охладете върху решетка, преди да поднесете.