Лека салата с ягоди и рукола / Strawberry and Arugula Salad

Напук на лошото време навън - нещо бързо, леко, пролетно и любимо :)

Необходими продукти:

1/2 салата айсберг
2 шепи салата рукола
100 г ягоди
1 шепа филирани бадеми, леко запечени
2-3 с.л. зехтин
прясно изцеден сок от 1/2 лимон
1 ч.л. горчица
1 ч.л. мед - пропускаме при КЕТО
едро смляна морска сол, на вкус

Начин на приготвяне:

Почистваме, измиваме и подсушаваме айсберга, руколата и ягодите.
Нарязваме айсберга и ягодите на едро и смесваме заедно с руколата в голяма купа.
В малка купа смесваме зехтина, лимоновия сок, горчицата и меда и разбиваме енергично - миксерче за фрапе върши чудесна работа за случая :)
Преди поднасяне, поръсваме салатата със запечените бадеми и сол на вкус (аз солта в тази салата обикновено я пропускам) и разбъркваме.
Овкусяваме с дресинга и поднасяме.