Бърз шоколадов сладкиш с майонеза / Chocolate Mayonnaise Cake

Винаги е добре да сме подготвени с резервен вариант за бърз шоколадов сладкиш, който да не отстъпва като вкус и визия на произведенията на големите майстори. И ако не ви се вярва, че без яйца и масло можете да приготвите пухкав, плътен на вкус и същевременно влажен шоколадов десерт, от който всички да поискат допълнително парченце - опитайте рецептата за бързия шоколадов кейк с майонеза на Хелманн!

Майонезата е известна на света от векове - според някои от преданията, за първи път е приготвена във Франция през 1300 година, когато в Байон, Франция е бил направен сос от яйчен жълтък и олио. От тогава насам, майонезата винаги е била считана за деликатес, който изисква изключителни кулинарни умения и търпение, за да бъде приготвен успешно в домашни условия. През 1913 година обаче, Ричард Хелманн за първи път приготвя майонеза като търговски продукт и значително облекчава живота на работещите жени :) И въпреки че не е официализарана като празник, рождената му дата - 22 юни - се отбелязва от кулинари от цял сват като ден на майонезата.

Рецептата за шоколадова торта с майонеза, която основаната от него компания за първи път предлага на своите почитатели, е кулинарен хит и до днес.

Можете да видите рецепта и в кулинарния блог La Vita e Bella

Необходими продукти:

300 г (2 мерителни чаши) пресято брашно
200 г (1 мерителна чаша) кристална захар
40 г (5 с.л.) какао на прах
10 г (2 ч.л.) бакпулвер
2-3 г (1/2 ч.л.) сода за хляб
200 г (1 опаковка) майонеза Bella
200 мл (1 мерителна чаша) студена вода
1 ч.л. екстракт ванилия

За глазурата:
100 г тъмен шоколад
50 г масло

Подготовката на сладкиша отнема от 5 до 10 минути, а приготвянето му: не повече от 30-35 минути.

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната до 180С.
Намаслете 20-22 см форма за кекс (или друга подходяща форма за печене) и оставете настрани.
В голяма купа смесете сухите съставки.

Добавете майонезата, водата и ваниловия екстракт и разбъркайте с вилица, докато се смесят напълно - не ви е необходим миксер, продуктите се разбъркват лесно и на ръка.
Изсипете полученото тесто в намаслената форма и печете в предварително загрята до 180С фурна в продължение на 25-30 минути, или докато забоден в тестото тестер излезе само с няколко трохички, полепнали по него (при лек натиск тестото трябва да се връща обратно само).

Извадете кекса от фурната и оставете да се охлади върху решетка, преди да го извадите от формата.
Междувременно разтопете на водна баня шоколада и маслото, разбъркайте и оставете настрани за 3-4 минути леко да стегне.
Полейте или поръсете охладения кекс с шоколадовата глазура.
По избор, поръсете с шоколадови стърготини, ядлива захарна декорация, нарязани ядки или дребни плодове...

*** Ако желаете да приготвите шоколадова торта с майонеза, увеличете продуктите с 50%, разделете полученото тесто на две равни части и изпечете последователно в намаслена форма за торта с размер 20-22 см за 20-25 минути в предварително загрята до 180С фурна. Слепете блатовете с част от шоколадовия ганаш и полейте тортата с останалия. Декорирайте по избор :)

Сладкишът се приготвя бързо и лесно и е изключително пухкав и с дълбок и наситен шоколадов вкус - перфектното решение за заети момичета и момчета, които биха искали да изненадат любимите хора за деня на Св. Валентин, без да губят часове в кухнята ;)